Buffetvorschläge

Zum Appetit holen finden Sie auf dieser Seite ein paar Vorschläge verschiedener Buffets.

Selbstverständlich stellen wir Ihnen gerne Ihr persönliches Buffet zusammen – rufen Sie uns an und kommen Sie auf ein Gläschen in die Kostbar.

 

Kostbares Buffet

Vorspeisen
Räucherlachs & Räucherforelle mit Dillsenf
Roastbeef vom Angusrind mit Sauce Tartar
Parmaschinken mit Melone
Wildpastete mit Sauce Cumberland
Gebäck

Hauptspeisen
Ente mit Orangen-Rotkraut & Serviettenknödel
Beef Stroganoff mit Butterspätzle
Gegrilltes Zanderfilet mit Polenta & Bratgemüse

Dessert
Moussevariationen
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

EUR 27,50 Alle Preise inkl. Mwst.

Alt Wiener Buffet

Vorspeisen
Gefüllte Eier auf hausgemachtem Gemüsesalat
Rindfleischscheiben mit Serviettenknödel
Käferbohnen & Kernöl
Gegrillter Zander auf Bratpaprika
Schinkenvariationen mit Melone
Gebäck

Hauptspeisen
Tafelspitz mit Rösti & traditionellen Saucen
Gebackene Hühnerschnitzel im Kürbismantel mit Kartoffelsalat
Krautfleisch mit Semmelknödel & Sauerrahm

Dessert
Topfenpalatschinke mit Vanillesauce
Hausgemachte Petit four

EUR 22,-- Preis pro Person inkl. Mwst.

 

Asiatisches Buffet

Vorspeisen
Entenbrust mit Sojasauce & süß-saurer Sauce
Maki Variationen mit Ingwer & Wasabi
Cous Cous Salat mit frischem Koriander
Frühlingsrollen auf Sojasprossen

Hauptspeisen
Schweinsfilet mit asiatischen Nudeln (Wahlweise Rind oder Huhn)
Garnelen mit Safransauce
Pute mit Kokos & Curry mit Eierreis

Dessert
Fruchtsalat mit Lychee
Früchte im Backteig
Glückskekse

EUR 25,50 Preis pro Person inkl. Mwst.

 

Heurigen Buffet

Vorspeisen
Winzerplatte: Geselchtes, Gebratenes, Huhn, Speck, …
Rindfleischsalat vom Tafelspitz mit Kernöl
Beinschinken mit Kren
Liptauer & Eieraufstrich
Gebäck

Hauptspeisen
Gebackenes Hühner & Schweinsschnitzel mit Kartoffelsalat
Schweinsbraten mit Kraut & Knödel
Krautfleckerln mit grünem Salat

Dessert
Punschkrapferl, Pariserspitz ...
Hausgemachter Apfelstrudel

Preis pro Person € 19,50

Mediterranes Buffet

Vorspeisen
Anti Pasta
Vitello Tonnato mit Kapernbeeren
Shrimpscocktail mit frischer Ananas
Nudelsalat Caprese (mit Tomaten & Mozzarella)
Italienische Wurstspezialitäten
Gebäck

Hauptspeisen
Fischvariationen mit Limettensauce & Wildreis
Hühnerbrust mit Rohschinken & Kartoffeln
Spinat-Ricotta Tortellini mit Kräutersauce
Grüner Salat & Parmesan

Dessert
Tiramisu
Panna Cotta mit frischen Früchten

Preis pro Person € 24,50

 

Cocktailempfang

Warme Cocktail-Schmankerln
Gebackenes Schweinsmedaillon in Knoblauch-Thymianpanade
Gebratene Hühnerflügerln mit Chilisauce
Fleischbällchen in Pfefferrahmsauce
Pangasiusfilet im Cornflakesmantel
Schinkenkipferl
Quiche Lorraine
Frühlingsrolle mit Sojasauce
Hühnerfiletspieß
Blattspinatstrudel mit Schafkäse
Mozzarellasticks paniert
Gemüse-Kräutertasche

Preis pro Stück ab € 2,00

Kalte Cocktail-Schmankerln
Tiroler Rauchschinken mit Melone
Tomaten Mozzarella mit Basilikumpesto
Räucherlachs mit Oberskren
Gemüsequiche mit Knoblauchrahm
Tafelspitzsülzchen mit Kernöl
Quiche Lorraine
Vitello Tonnato mit Kapernbeeren

Preis pro Stück ab € 1,80

Weiters bieten wir Ihnen:
Canapés, ab 2,00/Stück
Sandwiches weiß & schwarz, ab 1,90/Stück
Gefülltes Jourgebäck, ab 1,90/Stück
Gefülltes Jourgebäck mit Schnitzel oder Faschiertem
Tramezzini, ab 1,50/Stück
Happen weiß & schwarz, ab 1,50/Stück
Petit Fours, 1,50/Stück

Dazu servieren wir gerne Mineralwasser, Orange- und Apfelsaft, Bier, Weiss- und Rotwein. Und zum Nachtisch Nespresso Café.

 

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Kostbar Partyservice GmbH., 3400 Klosterneuburg, Roman Karl Scholz-Platz 5, Telefon 02243/33 222